Week 8: Horecamedewerker hotel Spaander

logo spaanderWaar ik vooral achter wilde komen was hoe het is om fulltime in de horeca te werken, ik had al eerder bij Spaander gewerkt maar dat was dan alleen in het weekend en hooguit twee dagen achter elkaar. Zoals ik wel had verwacht is het erg zwaar. Het zijn vooral de lange uren die je opbreken. Een gemiddelde dag begint om twaalf uur in de middag en kan tot twaalf uur ’s nachts duren, dan drinkt men vaak nog een biertje om de dag af te sluiten en is het twee uur voordat je thuis bent en in bed ligt. Als je dan de volgende ochtend om twaalf uur weer moet beginnen heb je na het douchen en ontbijten nauwelijks nog tijd voor jezelf over. Dit is veruit het zwaarst.

Ik sta niet bekend om mijn geweldige geheugen maar met een beetje moeite kan ik een kleine bestelling gerust onthouden zonder schrijfblokje. De problemen kwamen dan ook pas wanneer het echt druk werd: tafel vijf wil twee capachino, er staat een portie bitterballen voor tafel 36 koud te worden in de keuken, tafel 23 wil graag afrekenen en dan schiet tafel 12 me aan “Mogen we nog een beetje mayonaise?”  ”Maar natuurlijk, dat komt eraan meneer” En dan een kwartier later krijg ik net weer een beetje overzicht en zie ik dat tafel 12 zonder extra mayonaise toch de patat al op heeft…

BarmanDat overzicht houden bleef moeilijk voor me. Deels kwam dat door de chaotische indeling van de herberg (een deel van het restaurant) maar ook doordat mijn hoofd op een gegeven moment gewoon vol zit. Bij een kantoorbaan kan je al je verschillende taken makkelijk op een blaadje zetten wanneer je het overzicht dreigt te verliezen maar achter een drukke bar heb je daar echt geen tijd voor. Ik merkte wel dat dit aan het einde van de week een stuk beter ging. Ook met een dienblad ben ik zekerder geworden, ik had echt het gevoel dat iemand tegen me aan kon springen terwijl ik met een blad met glazen liep. Die zekerheid verdween jammer genoeg wel al snel weer toen ik naar mijn volgende baan ging.

reacties:

  1. http://Www.Donsmobileglass.com/commercial-glass-modesto zei:

    I think that what you published was very logical. However, what about this?

    suppose you composed a catchier title? I mean, I don’t
    wish to tell you how to run your website, however what if you added a post title to possibly grab folk’s attention? I mean 52 BANEN »
    Blog Archive » Week 8: Horecamedewerker hotel
    Spaander is a little vanilla. You might glance at Yahoo’s front page and see how they create article titles to grab viewers
    interested. You might add a video or a related picture or two to get
    people interested about everything’ve written. In my opinion, it could make your blog a
    little bit more interesting.

  2. 15 Minute Manifestation Review zei:

    Why is the 15 Minute Manifestation Review Minute Manifestation program important?

  3. WiFi Hacker App zei:

    At this time I am ready to do my breakfast, once having my breakfast coming yet again to read additional news.

  4. Numbers zei:

    This is definitely the starting point on for employment tax information.

    my blog: Sprawozdania finansowe Warszawa (Numbers)

  5. WiFi Hacker App zei:

    Just want to say your article is as surprising. The clarity in your
    post is just excellent and i could assume you’re an expert on this subject.
    Well with your permission allow me to grab your feed to keep
    updated with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the enjoyable work.

  6. WiFi Hacking Software zei:

    I have read so many articles regarding the blogger
    lovers but this piece of writing is genuinely a pleasant piece of writing, keep it up.

  7. WiFi Hacking Software zei:

    Great article.

  8. WiFi Hacking Software zei:

    Thanks to my father who shared with me on the topic of this webpage, this web
    site is actually awesome.

  9. WiFi Hacker App zei:

    Valuable information. Fortunate me I discovered your site unintentionally, and I’m stunned why this coincidence
    didn’t took place in advance! I bookmarked it.

  10. WiFi Hacker App zei:

    Heya outstanding blog! Does running a blog like this take a massive amount work?
    I have no expertise in computer programming but I was hoping to start my own blog
    in the near future. Anyhow, should you have any recommendations or
    techniques for new blog owners please share. I know this
    is off subject but I simply wanted to ask. Appreciate
    it!

  11. WiFi Hacker App zei:

    Hey there I am so grateful I found your blog, I really found you by accident, while
    I was looking on Yahoo for something else, Regardless I am here now and would just like to say thanks for
    a fantastic post and a all round interesting blog (I also
    love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the
    minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds, so when I have
    time I will be back to read a great deal more, Please
    do keep up the fantastic b.

  12. Ashampoo Burning Studio 19 Crack zei:

    I like the helpful information you supply to your articles.
    I’ll bookmark your blog and test once more right here frequently.
    I’m moderately certain I will be told a lot of new stuff proper
    right here! Good luck for the following!

  13. ecom success academy zei:

    This ecom success academy Premier Academy product has good score for its effectiveness,
    price, help from their team, and its utilization.

Laat een reactie achter: